Tim Mälzer
Christoph
vor 2 Tagen
Christoph
vor 2 Tagen
Zubereitungszeit: 30 min
| 50 g | Pinienkerne |
| 50 g | getrocknete weiche Tomate |
| 2 | Knoblauchzehe |
| 7 EL | Olivenöl |
| 6 | Rinderroulade |
| 12 Scheiben | Pancetta |
| Salz | |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 | große weiße Zwiebel |
| 2 Stangen | Staudensellerie |
| 4 | Tomate |
| 3 Stiele | Thymian |
| 1 TL | Fenchelsaat |
| 100 ml | Weißwein |
| 350 ml | Kalbsbrühe oder Rinderbrühe |
| 1/2 | mittelgroße Kartoffel |
| 5 Stiele | glatte Petersilie |
| Pfeffer |