Italienischer Erbseneintopf
gesund und mediterran
essen & trinken
Christoph
vor 2 Tagen
Christoph
vor 2 Tagen
Zubereitungszeit: 20 min
| 50 g | getrocknete Tomate |
| 1 Stange | Lauch |
| 200 g | Knollensellerie |
| 200 g | Möhre |
| 150 g | durchwachsener Speck |
| 2 | Knoblauchzehe |
| 7 EL | Olivenöl |
| 500 g | geschälte, getrocknete Erbsen |
| 2 l | Geflügelbrühe |
| 200 g | Kirschtomate |
| Salz | |
| 2 TL | fein abgeriebene Bio-Orangenschale |
| 2 Stiele | Basilikum |
| 12 | Salbeiblatt |
| 8 EL | Aceto-balsamico |
| Pfeffer |